环境科学与工程专业和环境科学专业都是与环境保护相关的学科，但它们在具体的研究内容、方法和应用方向上有所不同。

环境科学与工程专业主要研究环境工程、环境监测、环境治理等方面的知识和技术。该专业注重环境问题的解决，具有强烈的实用性。在学习过程中，学生需要掌握环境工程设计、环境监测、环境风险评估等方面的技能，同时还要熟悉环境法律法规和政策。学生毕业后可以从事环境工程师、环境监测员、环境治理工程师等工作。

环境科学专业则更加注重环境问题的研究和探索。该专业涉及环境保护、生态学、环境化学、环境生物学等方面的知识。在学习过程中，学生需要了解环境污染的成因、影响和预防措施，同时还要研究环境因素对生态系统和人类健康的影响。学生毕业后可以从事环境研究员、环境顾问、科研人员等工作。

总体来说，环境科学与工程专业注重实用性和技术应用，而环境科学专业则更注重理论研究和学科探索。两个专业都是为了保护和改善环境而存在，对于环境保护事业的发展都有着重要的贡献。