鲜银耳是一种常见的食材，烹饪时需要注意煮的时间，以保证其熟透、口感好。一般来说，鲜银耳需要煮10-15分钟左右才能熟透。

煮鲜银耳时，首先要将其用清水泡发，泡发时间约为30分钟。泡发之后，将鲜银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直到鲜银耳变软烂即可。

需要注意的是，在煮鲜银耳的过程中，可以根据个人口感来调整煮的时间。如果喜欢口感偏软的，可以多煮一些时间，如果喜欢口感稍微有点嚼劲的，可以少煮一些时间。

总之，煮鲜银耳的时间不宜过长也不宜过短，适当的煮制时间可以让鲜银耳口感更佳，更加美味可口。