鸡腿是一道美味可口的家常菜，今天我来分享一下怎样做鸡腿的家常做法。

首先，准备好所需材料：鸡腿、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水。

接着，将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，切成均匀大小的小块。将姜切成片状，葱切成小段备用。

然后，将鸡块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。这样可以让鸡肉入味，口感更加鲜美。

接下来，取一锅热水，加入姜片和葱段，将腌制好的鸡块放入水中焯水，焯至变色后捞出备用。

最后，将锅中加入适量油，放入焯好水的鸡块煸炒，煸炒至鸡块表面金黄色，然后加入适量清水，盖上锅盖，炖煮20分钟，直至汤汁浓稠即可。

这样做出的鸡腿，外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，味道鲜美，香气扑鼻，是一道家常美食，适合全家人享用。