凉拌猪肺子是一道美味又健康的食品，其制作方法简单易行，下面就为大家介绍一下。

制作凉拌猪肺子的第一步是将猪肺子洗净，并用开水煮熟。将煮熟的猪肺子切成薄片或丝状备用。

接着，准备调味料。将蒜末、姜末、花椒粉、盐、醋、生抽、香油、糖、辣椒粉等调料混合搅拌均匀。

最后，将调料倒入猪肺子上，搅拌均匀，让调料充分渗透到猪肺子里面，放入冰箱冷藏一段时间即可享用了。

凉拌猪肺子清爽可口，口感丰富，不仅可以美味地享用，还富含蛋白质，适合各种人群食用。制作方法简单，大家可以根据自己口味的不同，适当调整调料的比例，制作出不同口味的凉拌猪肺子。