羊肉汤是一道美味可口的传统食品，其肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷。下面将为大家介绍一下羊肉汤的制作配方。

材料：

1.羊肉：500克；

2.洋葱：1个；

3.姜片：3片；

4.蒜末：适量；

5.料酒：适量；

6.盐：适量；

7.胡椒粉：适量；

8.八角：适量；

9.香叶：适量；

10.水：适量；

11.葱花：适量。

做法：

1.将羊肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，去掉血水；

2.将焯水后的羊肉捞出，用清水洗净备用；

3.将洋葱切成小块，姜片切成薄片备用；

4.将锅中放入适量的油，烧热后放入洋葱和姜片，煸炒至香味四溢；

5.将焯水后的羊肉放入锅中，翻炒均匀；

6.加入适量的料酒，翻炒均匀；

7.加入适量的水，放入八角、香叶和胡椒粉，烧开后转小火煮30分钟；

8.最后加入适量的盐和蒜末，煮至羊肉熟烂即可；

9.盛入碗中，撒上葱花即可食用。

以上就是羊肉汤的制作配方，大家可以按照以上步骤制作出一道美味可口的羊肉汤。希望大家都能品尝到地道的羊肉汤，感受到美食的魅力。