海石花是一种常见的海产，因其美丽的外形和鲜美的味道备受人们喜爱。但是，如果海石花泡水时间过长，就会导致其变质，不仅影响口感，还会对人体健康造成威胁。

海石花富含蛋白质、矿物质和多种维生素，是一种营养价值极高的海鲜。但是，海石花中含有一种名为“海石花毒素”的有毒物质，如果泡水时间过长，毒素会释放出来，进而影响到食用者的健康。

据专家介绍，如果海石花泡水时间超过2个小时，就会逐渐分解产生毒素，会引起中毒症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐等，严重者还会导致呼吸困难、休克等危险情况。

因此，为了保证食品安全，我们应该在购买海石花时注意选择新鲜、无异味的品种，并在清洗后迅速烹制。如果需要泡水，最好控制时间在2个小时以内。如果海石花出现变质现象，如发黑、发臭等，千万不要食用，以免造成健康危害。

总之，海石花是一种美味的海鲜，但是在食用前一定要注意安全卫生，避免因为泡水时间过长而导致中毒等危险情况的发生。