最终食用期是指食品在一定条件下经过一定时间后，不再保证食品的质量和安全性的日期。这是食品生产商为了保证消费者的健康和安全而设置的一个标准。

最终食用期通常是指生产日期加上一定时间，这个时间取决于不同的食品种类和储存条件。在这个日期之前，食品的品质和营养成分都能够保持在较好的状态，而在这个日期之后，食品的品质和营养成分都会逐渐下降，甚至会变质腐烂，给人体带来健康威胁。

因此，消费者在购买食品时，一定要注意食品的最终食用期，不要购买已经过期的食品。在食用时，也一定要注意食品的保存条件和最终食用期，避免因为过期食品而导致健康问题。

最终食用期不仅是对消费者健康和安全的一种保护，同时也是对食品生产者的一种责任和担当。生产者应该在生产过程中，严格控制食品的质量和安全，同时在包装上明确标明最终食用期，提醒消费者在食用前注意检查食品的状态。