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蛏子爆炒做法大全

来源 :华课网校 2024-07-29 01:57:07

蛏子是一种常见的海鲜,其肉质鲜美、营养丰富,是不少人喜欢的食材之一。而蛏子爆炒则是一种简单易学、美味可口的做法,下面就为大家介绍几种蛏子爆炒的做法大全。

1. 青椒爆蛏子

准备材料:蛏子、青椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、油。

做法步骤:

1) 先将蛏子清洗干净,去掉外壳和内脏,备用。

2) 青椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。

3) 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

4) 放入蛏子煸炒至变色,再加入青椒丝翻炒几下。

5) 加入少许盐、料酒、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可。

2. 蒜蓉爆蛏子

准备材料:蛏子、蒜、红辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、油。

做法步骤:

1) 将蛏子清洗干净,备用。

2) 蒜切末,红辣椒切丝备用。

3) 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

4) 放入蛏子煸炒至变色,再加入蒜末和红辣椒丝翻炒。

5) 加入少许盐、生抽、料酒和鸡精调味,翻炒均匀即可。

3. 豆豉爆蛏子

准备材料:蛏子、豆豉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。

做法步骤:

1) 将蛏子清洗干净,备用。

2) 豆豉用清水浸泡10分钟,捞出沥干备用。

3) 葱姜蒜切末备用。

4) 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

5) 放入蛏子煸炒至变色,再加入豆豉翻炒。

6) 加入少许盐、生抽、料酒和鸡精调味,翻炒均匀即可。

4. 韭菜爆蛏子

准备材料:蛏子、韭菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。

做法步骤:

1) 将蛏子清洗干净,备用。

2) 韭菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。

3) 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

4) 放入蛏子煸炒至变色,再加入韭菜翻炒。

5) 加入少许盐、生抽、料酒和鸡精调味,翻炒均匀即可。

以上就是蛏子爆炒做法大全,这些做法不仅简单易学,而且营养丰富、美味可口,适合各种人群食用。大家可以按照自己的口味和喜好加以调整,创造出更多好吃的蛏子爆炒菜品。

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