莲子是一种营养丰富的食物，常被视作滋补养生的好选择。那么，莲子怎么吃才能最好地发挥它的营养价值并且让它变得更加美味呢？下面为大家介绍一些莲子的好吃做法大全。

1.莲子糖水

莲子糖水是一道非常简单易做的甜品，只需要将莲子煮熟后加入冰糖和水一起炖，最后加入红枣、桂圆等其他材料即可。这样的莲子糖水不仅美味，而且能够滋补身体，特别适合女性朋友。

2.莲子炖排骨

莲子炖排骨是一道营养丰富的菜肴，口感鲜美，而且能够补充身体所需的营养。将莲子提前泡发后，将排骨焯水去血水，再加入葱姜等调料一起炖，直至排骨炖烂，加入莲子最后再炖一会儿即可。

3.莲子糯米饭

莲子糯米饭是一道美味的主食，不仅营养丰富，而且口感独特。将莲子提前泡发后，与糯米一起蒸熟，再加入少量的盐和油拌匀，最后撒上一些葱花即可。

4.莲子红枣饼

莲子红枣饼是一款营养丰富的小吃，口感香甜爽口。将莲子、红枣、糯米粉等材料混合后，揉成团状，擀成饼状，最后放入蒸锅中蒸熟即可。

5.莲子粥

莲子粥是一道简单易做的营养早餐，非常适合想要补充能量的人。将莲子提前泡发后，与米一起煮熟，最后加入少量的盐和糖调味即可。

总之，以上这些莲子的做法都能够让莲子变得更加美味，同时也能够为身体提供充足的营养。不妨试着去做一下，一起享受美味吧！