虾仁是一种很常见的食材，它不仅味道鲜美，而且还富含蛋白质和营养物质，是很多人喜爱的食材之一。如果你想要做一道简单又好吃的虾仁炒饭，可以试试以下的家常做法：

所需材料：

1. 虾仁

2. 米饭

3. 鸡蛋

4. 胡萝卜

5. 豌豆

6. 青葱

7. 盐

8. 酱油

9. 植物油

步骤：

1. 将虾仁洗净备用，胡萝卜切成小丁，青葱切成葱花。

2. 将鸡蛋打散，加入少许盐和酱油，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入打散的鸡蛋，煎至熟透，捞出备用。

4. 将虾仁放入锅中，煸炒至变色，捞出备用。

5. 在锅中加入适量植物油，将胡萝卜和豌豆放入锅中翻炒，加入少许盐和酱油，炒至熟透。

6. 将米饭加入锅中，用铲子将米饭拌匀，加入煎好的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀。

7. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。

这道虾仁炒饭不仅简单易做，而且营养丰富，口感也非常好。如果你想要一道美味又健康的家常菜，不妨试试这个做法。