干锅鱿鱼须是一道四川特色菜，其口感鲜嫩、香辣可口，备受广大食客的喜爱。下面，我们就来一起看看干锅鱿鱼须的正宗做法视频。

首先，我们需要准备好以下食材：鱿鱼须、豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、葱、鸡精、盐、料酒、白胡椒粉等。

接着，我们将鱿鱼须洗净，用开水焯水，备用。然后，我们将姜蒜切末，葱切段备好。

接着，我们将锅烧热，倒入适量的油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。随后，加入豆瓣酱煸炒出红油，放入姜蒜末和葱段煸炒出香味。

接着，我们将焯好水的鱿鱼须放入锅中，翻炒均匀。随后，加入适量的盐、鸡精、料酒和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

最后，我们将锅中的鱿鱼须装盘，撒上适量的葱花点缀即可。

通过这个视频，我们学会了干锅鱿鱼须的正宗做法，快去尝试一下吧！