淀粉是一种多糖类化合物，在食物中广泛存在。人类摄入淀粉后，会通过唾液中的淀粉酶开始在口腔内进行分解。那么问题来了，淀粉在口腔内被分解是一种化学变化吗？

首先，我们需要了解化学变化的定义。化学变化是指物质在化学反应中发生的转化，原有的物质被分解或合成形成新的物质。在淀粉的分解过程中，唾液中的淀粉酶会将淀粉分解为较小的多糖类分子，如麦芽糖和葡萄糖等。这个过程是由酶催化下的生物化学反应，也就是说，淀粉在口腔内被分解是一种生物化学反应。而生物化学反应属于化学反应的一个子集，因此淀粉在口腔内被分解确实是一种化学变化。

除此之外，淀粉在口腔内被分解还会产生其他化学变化。例如，淀粉酶在分解淀粉的过程中需要消耗水分，会产生水解反应，将淀粉分子中的化学键断裂，形成新的化学键。这也是一种化学变化。

综上所述，淀粉在口腔内被分解是一种化学变化。虽然这个过程是由生物体内的酶催化完成的，但它仍然涉及到化学键的断裂和形成，符合化学变化的定义。