蒸牛肉丸子是一道古老的传统美食，以其细腻的口感、丰富的营养和独特的风味深受人们的喜爱。今天，我将向大家介绍最正宗的蒸牛肉丸子的做法。

所需材料：

牛肉末 300克、干粉 50克、鸡蛋 1个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、鸡精、水淀粉、芝麻、香菜。

做法步骤：

1. 牛肉末加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱姜蒜末、生抽、香油拌匀，腌制半个小时左右，调味可以根据个人口味进行调整。

2. 把腌制好的牛肉末放入碗中，加入干粉和鸡蛋，搅拌均匀，直至牛肉末和干粉完全混合。

3. 把搅拌好的牛肉末搓成大小适中的丸子，在丸子表面均匀地涂上一层水淀粉。

4. 把蒸锅加热，把丸子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，直至丸子变得充满弹性和嫩滑。

5. 把蒸好的丸子取出，撒上芝麻和香菜即可。

最正宗的蒸牛肉丸子制作过程虽然简单，但需要严格把控每一个细节，才可以保证出现口感细腻、香气四溢的美味佳肴。