咖啡是现代人常饮用的一种饮品，而在选择咖啡的方式时，滤纸咖啡和挂耳咖啡是两种不同的选择。

滤纸咖啡是将咖啡粉放入滤纸中，倒入开水，通过过滤的方式来制作的咖啡。这种方式制作出来的咖啡香味浓郁，口感醇厚，而且制作过程简单，易于掌握。滤纸咖啡的优点在于它能够保留咖啡的天然风味，而且不会有任何残渣，口感清爽，非常受到消费者的欢迎。

而挂耳咖啡则是一种方便快捷的咖啡制作方式，它是指将咖啡粉倒入小袋中，随后将咖啡袋悬挂在杯沿，用开水冲泡即可。这种方式制作出来的咖啡味道浓郁，口感丰满，而且便于携带和使用。挂耳咖啡适合那些忙碌的人，他们可以在早上匆忙出门前，随手泡一杯咖啡，提神醒脑。

尽管滤纸咖啡和挂耳咖啡有各自的优点，但是它们也存在一些缺点。滤纸咖啡需要滤纸和咖啡滤壶等器具，制作过程相对较慢，而且需要一定的技巧和经验。而挂耳咖啡虽然方便易用，但是它的咖啡味道可能会受到咖啡袋的材质和储存方式等因素的影响，而且它的咖啡因含量也比较高。

综上所述，滤纸咖啡和挂耳咖啡都有各自的优点和缺点。消费者可以根据自己的需求和口味来选择合适的咖啡制作方式。