千页豆腐夹肉是一道美味可口的传统家常菜。它的特点是豆腐的口感柔软，肉馅的味道鲜美，是很受大家喜爱的菜肴之一。下面就为大家介绍几种千页豆腐夹肉的做法。

一、鲜虾千页豆腐夹肉

1.将千页豆腐切成小块，用开水烫一下去掉豆腥味，待凉。

2.将虾仁剁成虾泥，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀做成虾馅。

3.将肉末用刀拍打至有韧性，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀做成肉馅。

4.将千页豆腐块挖出一个小口，填入虾馅，再填入肉馅。

5.将填好馅的千页豆腐放入蒸锅中蒸10分钟即可。

二、木耳千页豆腐夹肉

1.将千页豆腐切成小块，用开水烫一下去掉豆腥味，待凉。

2.木耳泡发后切成丝，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀做成木耳馅。

3.将肉末用刀拍打至有韧性，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀做成肉馅。

4.将千页豆腐块挖出一个小口，填入木耳馅，再填入肉馅。

5.将填好馅的千页豆腐放入热油锅中煎至两面金黄即可。

三、鸭肉千页豆腐夹肉

1.将千页豆腐切成小块，用开水烫一下去掉豆腥味，待凉。

2.将鸭肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀做成肉馅。

3.将千页豆腐块挖出一个小口，填入肉馅。

4.将填好馅的千页豆腐放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟即可。

以上就是几种千页豆腐夹肉的做法，大家可以根据自己的喜好进行调整。不过无论如何，美味的千页豆腐夹肉一定是让人食欲大开的佳肴。