广红油是一种常用的川菜调味料，它的辣味和香气让人欲罢不能。如果你想在家里自制广红油，我们提供一份简单易懂的熬制视频教程。

首先，准备好所需的材料：2斤红辣椒、5个大蒜头、1小块姜、1汤勺盐、1汤勺糖、1汤勺花椒粉、适量的食用油。

将红辣椒洗净，晾干水分。然后将红辣椒切成小段，去掉辣椒籽，放入搅拌机中打成辣椒泥备用。

将蒜头和姜切成小块备用。

将锅加热，加入适量的食用油，待油温升高后倒入蒜头和姜块，煸炒出香味。

再将打好的辣椒泥倒入锅中，翻炒均匀。

接下来，加入盐、糖和花椒粉，继续翻炒均匀。

当辣椒泥炒至变色时，关火，等待油温稍微降低一些。

将辣椒泥倒入干净的玻璃瓶中，用勺子将辣椒泥压实，防止空气进入。

最后，将剩余的食用油倒入锅中，加热至90℃左右，倒入玻璃瓶中，将辣椒泥完全淹没在油中。盖紧瓶盖，放置一段时间，待冷却后即可食用。

这就是制作广红油的简单步骤。你可以根据自己的口味调整辣度和香气的浓淡，让它成为你的私人定制。