芒果椰汁千层糕是一道非常受欢迎的甜点，它的口感清新、甜度适中，特别适合夏天享用。下面我将为大家介绍一下制作芒果椰汁千层糕的详细步骤。

材料：

1. 蛋黄 6个

2. 细砂糖 60克

3. 牛奶 50克

4. 玉米淀粉 60克

5. 低筋面粉 60克

6. 蛋白 6个

7. 细砂糖 80克

8. 芒果 1个

9. 椰浆 200毫升

10. 椰蓉 适量

步骤：

1. 将蛋黄和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变白，加入牛奶搅拌均匀。

2. 将玉米淀粉和低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀成糊状。

3. 将蛋白和细砂糖分别放入两个干净的碗中，用电动打蛋器打至硬性发泡。

4. 将蛋白糊分三次拌入糊状面糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制12分钟左右。取出后放在框架上待凉。

6. 芒果去皮去核切成小块，搅拌成芒果酱备用。

7. 将椰浆倒入锅中煮沸后放凉，倒入碗中备用。

8. 将烤好的蛋糕切成两层，将一层放在烤盘中，用勺子均匀涂上芒果酱。

9. 将第二层蛋糕放在芒果酱上，用勺子均匀涂上椰浆。

10. 将椰蓉撒在椰浆上，放入冰箱冷藏2小时左右即可。

以上就是芒果椰汁千层糕的制作方法，希望大家都能尝试一下，享受这道美味的甜点带来的美妙口感。