烤冷面是一道非常受欢迎的夏季美食，但是要做出美味的烤冷面，酱汁的制作也是非常关键的。下面让我们来分享一下如何制作烤冷面的酱汁。

首先，准备酱汁的材料，包括酱油、生抽、老抽、芝麻酱、蒜末、姜末、醋、白糖、辣椒油等。将这些材料按照自己的口味比例混合在一起。

接着，将调好的酱汁倒入锅中，小火加热，不断搅拌，使之均匀受热。当酱汁开始冒泡时，加入少量的水，继续搅拌均匀。

然后，将烤冷面放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，温度控制在180度左右，烤制10-15分钟左右。

最后，将烤好的冷面取出，将调好的酱汁淋在上面，撒上芝麻和葱花，即可食用。

总之，烤冷面的酱汁制作非常简单，只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味可口的酱汁，让你的烤冷面更加美味。