头水紫菜煲是一道美味又营养的家常菜。下面让我们来一起学习如何制作它吧！

所需材料：

1. 头水紫菜 100克

2. 瘦肉（猪肉或鸡肉） 100克

3. 鲍鱼干 50克

4. 干贝 5个

5. 葱姜蒜适量

6. 盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量

制作步骤：

1. 准备材料。将头水紫菜用清水洗净，切成小段备用。瘦肉切成薄片，鲍鱼干和干贝用温水泡软备用。

2. 炒瘦肉。将切好的瘦肉放入油热的锅中，加入姜片和蒜末煸炒至变色。

3. 加入鲍鱼干和干贝。将泡软的鲍鱼干和干贝加入锅中，再加入料酒和适量清水，煮开后转小火煮约5分钟。

4. 加入紫菜。将切好的头水紫菜加入锅中，再加入盐、胡椒粉和鸡精调味，煮5分钟即可出锅。

头水紫菜煲制作完成！这道菜品不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道不错的营养菜品。