在中国民间故事中，有一个著名的人物——武大郎。他是一个卖炊饼的小贩，为了生计，他每天都要卖出一定数量的炊饼。但是，有人质疑他卖的炊饼到底是烧饼还是馒头做的，这个问题困扰了许多人。

首先，我们来看烧饼。烧饼是一种比较硬的饼，通常用面粉、水、油和盐等原料制成。烧饼的口感比较酥脆，外层酥脆内层柔软，味道十分美味。

其次，我们来看馒头。馒头是一种比较软的饼，通常用面粉、水和酵母等原料制成。馒头的口感比较柔软，外层光滑，内层松软，味道也十分好吃。

那么，武大郎卖的炊饼究竟是烧饼还是馒头呢？根据一些历史文献和口述传统，我们可以得出结论——武大郎卖的炊饼是烧饼。

首先，烧饼在古代就非常流行，而馒头则是在唐朝才开始流行的。因此，从历史角度来看，武大郎卖的炊饼更有可能是烧饼。

其次，根据一些文献记载和口述传统，武大郎卖的炊饼口感较硬，外层酥脆内层柔软。这和烧饼的特点非常相似，而馒头则没有这种特点。

因此，我们可以得出结论，武大郎卖的炊饼是烧饼。当然，这个结论也有可能存在偏差和争议，毕竟历史和传统口述有时候也会存在误差。不过，不管是烧饼还是馒头，我们都可以尝到武大郎留下的美味，感受到他的传统手艺。