芹菜臊子是一道传统的湖南菜肴，口感清爽，营养丰富，备受人们喜爱。下面我们来分享一下芹菜臊子正宗做法视频。

首先，准备食材。需要准备新鲜的芹菜、猪肉馅、姜末、葱花、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精和香油等。

接着，将芹菜洗净，切成小段备用。将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、花椒粉、料酒、生抽和鸡精等调料，搅拌均匀。

然后，将调好味的猪肉馅放入锅中煎炒至变色，再加入芹菜翻炒。最后加入盐、花椒粉和少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟即可。

最后，在出锅前加入香油煸炒一下即可。这样，一道色香味俱佳的芹菜臊子就做好了。

通过这个视频，我们学习到了芹菜臊子的正宗做法，不仅让我们更好地了解湖南美食文化，也可以在家里轻松制作美味的芹菜臊子，为我们的生活增添色彩和美味。