过桥米线是一道源于云南的传统美食，据传说，古时候，一位学者每天从家里到学校都要过一道桥，但桥上总是有风吹走他的米线。于是他想出了在热汤里放上各种食材，再把米线放在上面慢慢煮熟，这样米线就不会被风吹走了。这就是过桥米线的由来。