墨鱼干是一种美味可口的海鲜食品，口感鲜美，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。下面就为大家介绍几种家常做法，让大家可以在家中轻松制作出美味可口的墨鱼干。

做法一：清水煮

1.将墨鱼干放入锅中，加入足够的清水，煮开后加入姜片和葱段。

2.转小火煮10-15分钟，将墨鱼干煮软。

3.捞出墨鱼干，用凉水冲洗干净，晾干备用。

做法二：烤

1.将墨鱼干放入烤箱中，烤箱预热至180度。

2.将墨鱼干烤15-20分钟，直至表面变硬，外壳变脆。

3.取出墨鱼干，晾凉备用。

做法三：炸

1.将墨鱼干切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。

2.将鸡蛋打散，加入适量的水和面粉，调成糊状。

3.将墨鱼干沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。

4.捞出墨鱼干，用厨房纸吸去多余的油份，即可食用。

以上就是墨鱼干的几种家常做法，希望可以为大家提供一些参考。在制作过程中，需要注意墨鱼干的清洗和处理，以及火候的掌握，才能制作出美味可口的墨鱼干。