汤圆是中国传统的年节食品之一，尤其在冬至、元宵等节日时，都会有人在家中制作汤圆。但是，有人会抱怨在煮汤圆时，汤圆煮到表面飘起来了，就认为已经熟了。这种看法其实是有些误解的。

首先，汤圆表面飘起来并不代表其已经熟透了。其实，汤圆表面飘起来只是因为汤圆内部的气体被加热膨胀，使得汤圆整体变得轻盈，从而浮起来。但是，汤圆内部仍然可能存在未煮熟的部分，这种情况下，食用汤圆可能会引发消化不良等问题。

其次，正确的煮汤圆方法应该是将汤圆放入沸水中，等待汤圆全部浸泡在水中之后，再加入一些冷水，使得水温降低。这样的做法可以使得汤圆内部的温度比较均匀地升高，从而达到煮熟的效果。同时，煮汤圆时不宜煮时间过长，否则会使得汤圆变得过软，口感不佳。

最后，还需要注意的是，不同种类的汤圆煮熟的时间可能会有所不同。比如说，芝麻汤圆需要煮得比较久，才能使得芝麻馅煮熟，而豆沙汤圆则只需要煮熟表面即可。

总之，汤圆表面飘起来并不代表其已经煮熟了，正确的煮汤圆方法应该是将汤圆放入沸水中，等待浸泡后再降温煮熟。同时，不同种类的汤圆煮熟的时间也可能有所不同。只有正确煮熟的汤圆才是美味可口的。