银耳是一种营养丰富的食材，被广泛应用于美食、保健品、药膳等领域。但是，银耳的摄入量也需要适量控制，以免对身体造成负担。

一般而言，成年人每天适宜食用的银耳量为20克左右。对于老人、孕妇、儿童等特殊人群，建议在医生或营养师的指导下进行适当增减。

如果一次想食用银耳，建议控制在10克左右，这样能够保证身体适度吸收银耳的营养成分，同时不会对胃肠道造成负担。

需要注意的是，银耳具有一定的滋补作用，但是也不应过度食用。过量摄入银耳可能会导致腹泻、头晕、口渴等不适症状。因此，在食用银耳时，应根据个人情况量力而行，不宜贪多嚼不烂。

总之，银耳是一种营养价值极高的食材，但是在食用时需要适量控制，以免对身体造成负担。