小香芹是一种常见的蔬菜，它的叶子和茎均可食用。但是，很多人对于小香芹的叶子是否需要去除存在疑问。

实际上，小香芹的叶子可以食用，并且具有较高的营养价值。小香芹叶子中富含维生素C、叶酸、钙和铁等多种营养成分，对于人体健康具有重要作用。而且，小香芹叶子的口感清爽，可以增加菜肴的口感层次。

但是，如果小香芹的叶子质量不好，出现黄叶、枯叶等情况，就需要去除。因为这些叶子不仅口感变差，而且营养价值也会降低，甚至可能会影响食用安全。

因此，建议在选择小香芹时，要选择叶子质量较好的，如果叶子出现问题，就需要去除。但是如果叶子质量良好，小香芹的叶子也是可以食用的，可以为我们的饮食带来更多的营养和美味。