豆腐是一种广受欢迎的食品，在中国和其他亚洲国家已有数千年的历史。它是由大豆或黄豆制成的，经过发酵、凝固和压制等过程制成的。但是，豆腐的发明者究竟是谁，以及豆腐的祖宗是谁呢？

根据历史记载，豆腐的发明者是中国的一位天才发明家刘安。刘安是汉代的一位学者、政治家和发明家，他发明了很多东西，其中包括豆腐。传说刘安在一次旅行中，看到了一片腐败的豆腐，他想到了利用豆腐浆来制作一种新的食品。他发明了豆腐并大力推广，使豆腐逐渐流传开来。

豆腐的祖宗可以追溯到中国古代的商朝时期，大约在公元前1600年至公元前1046年。当时人们已经开始将黄豆磨成浆，然后用植物纤维或纱布等过滤掉渣，然后再用盐水或醋等物质加热凝固，制成豆腐。这种方法可以使豆腐更加美味和营养丰富。

总之，豆腐是中国的一种传统食品，它有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。通过不断的创新和改进，豆腐已经变得越来越美味和丰富，成为了世界各地人们喜爱的美食之一。