猪肚是一道非常美味的食材，但是煮熟的时间却很关键。如果时间不够长，猪肚的口感会很硬，不易消化，而时间过长则会导致猪肚煮烂，口感不佳。

一般来说，新鲜的猪肚需要先用开水煮一遍，将血水和杂质清洗干净。然后加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮。猪肚的大小和鲜嫩程度都会影响煮熟的时间。

如果猪肚比较小、新鲜，煮熟的时间大约需要1.5到2小时左右。如果猪肚比较大、老一些，煮熟的时间则需要2.5到3小时左右。为了确保猪肚的口感和颜色，建议在煮熟的过程中适度搅拌，以免猪肚黏在一起。

当然，不同的厨师和食材的质量也会影响煮熟的时间。因此，在烹饪的过程中，需要不断地观察和尝试，以确保猪肚的口感和质量。

总之，正确的煮熟时间可以使猪肚口感更加鲜嫩美味。希望大家在烹饪猪肚的时候，能够根据实际情况和个人口味，掌握好煮熟的时间。