液相色谱仪（HPLC）是一种重要的分析仪器，它可以用来分离、鉴定和测定各种化合物。它的原理是将待测物质在液相中进行分离，然后通过检测器检测各种化合物的浓度，并生成相应的信号。

液相色谱仪可以测定许多不同种类的物质，包括有机化合物、药物、天然产物、环境污染物、食品添加剂、农药、化妆品、生物样品等。其中，应用最广泛的是药物和天然产物的分析测定。

药物分析是液相色谱仪的主要应用之一。药物在生产过程中需要进行分离和纯化，而在临床应用中也需要进行定量分析。例如，对于血液中的药物，液相色谱仪可以快速、准确地测定其浓度，以确保患者得到正确的治疗。

天然产物分析也是液相色谱仪的重要应用之一。天然产物通常具有复杂的化学结构和多样的物理化学性质，因此需要进行分离和鉴定。液相色谱仪可以有效地分离和测定天然产物中的各种成分，包括多酚、生物碱、甾体类化合物等。

总之，液相色谱仪是一种重要的分析仪器，可以用来分离、鉴定和测定各种不同种类的化合物。其应用领域广泛，包括药物分析、天然产物分析、环境分析等等。