白云机场到广州南站地铁大约需要40分钟。

从白云机场出发，乘坐地铁3号线（北延段）直达广州南站，全程约26.7公里，共经过17个站点。乘客需要在机场南站下车，然后换乘地铁2号线（广州南站至广州火车站），前往广州南站。在地铁2号线上，乘客需要经过3个站点，全程约6.8公里。

整个地铁换乘过程不需要离开站台，方便快捷。地铁运营时间为早上6点至晚上11点，票价在5元至9元之间，具体取决于距离和时间。

需要注意的是，由于地铁运营时间有限，如果您的航班抵达时间或离开时间在地铁运营时间之外，建议提前规划好交通路线。此外，地铁广州南站的出口较多，建议提前查看地图，选择离目的地最近的出口，以免浪费时间和精力。