鸡胸肉是一种高蛋白低脂的优质肉类，被广泛应用于健身、减脂和保健饮食。在市场上，鸡胸肉通常分为冷冻和冷鲜两种类型。那么，这两种鸡胸肉究竟有什么不同呢？

首先，从保存方式上来看，冷冻鸡胸肉是在零下18℃以下的低温环境下保存的，而冷鲜鸡胸肉则是在0-4℃的低温环境下保存的。因此，冷冻鸡胸肉可以保存更久时间，一般可以保存6个月以上，而冷鲜鸡胸肉则只能保存2-3天。

其次，从口感和质量上来看，冷冻鸡胸肉虽然可以保存时间更长，但是在解冻后容易出现口感变差、营养流失等问题。而冷鲜鸡胸肉在保持肉质鲜嫩、口感好的同时，也保留了更多的营养成分。

最后，从价格上来看，冷鲜鸡胸肉相对于冷冻鸡胸肉价格更高。这是因为冷鲜鸡胸肉需要在短时间内进行物流配送，保证鸡胸肉的新鲜度和质量，而这需要更高的成本。

综上所述，冷冻鸡胸肉和冷鲜鸡胸肉都有各自的优缺点，消费者可以根据自己的需求和预算来选择不同的产品。无论是哪一种，都需要注意正确的储存和烹饪方式，以确保其质量和口感。