古代人们喝茶时十分注重仪态，喝盖碗茶也不例外。在古代，喝盖碗茶被视为一种文化和礼仪，因此人们在喝茶时要注意姿态。

首先，喝盖碗茶时，应该坐姿端正，双膝盖紧贴着桌子，身体挺直。同时，双手应该轻轻地握住盖碗的盖子，用力过猛会让茶水洒出来。

接着，将盖子慢慢地拿开，嗅一下茶香，然后将盖碗放在嘴边，不要倾斜太过。用舌头把茶水尝一尝，品味茶的清香和滋味。不要喝得太急，应该慢慢地品味，体验茶水的变化。

最后，喝完茶后，应该将盖子轻轻地盖回去，让盖碗里的茶水保持温度。整个过程中，应该注意细节，不要发出过大的声音或者做出过于急躁的动作。

总的来说，古代喝盖碗茶的姿势注重文化和礼仪，需要细致入微地品味茶水的清香和滋味。这种文化传统至今仍被一些人所保留和传承。