点豆腐是中华美食中的一道经典菜品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，很多人在制作豆腐时，却会使用不健康的点豆腐方式。那么，我们应该用什么来点豆腐呢？

首先，我们需要了解点豆腐的原理。点豆腐是指用石膏或硫酸钙等化学物质来凝固豆浆中的蛋白质，使之形成块状。这些化学物质虽然可以让豆腐快速凝固，但同时也会对人体健康造成一定的影响。

因此，健康的点豆腐方式应该尽量避免使用化学物质。相比之下，传统的天然点豆腐方式就更加健康。传统的点豆腐方法是使用菜花、熟芝麻、酒酿等天然食材来凝固豆腐，这些食材都是非常健康的食材，对人体有益而无害。

此外，如果你想要尝试更加健康的点豆腐方式，那么你可以选择使用酶来凝固豆腐。酶是一种天然的酶类物质，它可以帮助豆浆中的蛋白质凝固成豆腐，而且不会对人体健康造成任何影响。不过，需要注意的是，使用酶点豆腐需要加热处理，否则豆腐会比较松散。

综上所述，如果你想要制作健康美味的豆腐，那么最好的点豆腐方式是使用天然食材来凝固豆浆，或者使用酶来凝固豆浆。这样不仅可以保证豆腐的健康与美味，还可以让你的家人朋友享受到更加健康的美食。