餐饮行业是一个服务性行业，员工的态度和服务质量直接影响着顾客的满意度和回头率。因此，激励员工正能量是餐饮企业必须重视的问题。

首先，企业应该建立一个明确的激励机制，让员工感受到自己的努力和付出得到了认可和回报。这个机制可以包括各种奖励和福利，比如员工月度表彰、年终奖金、周末休息等。这些福利不仅可以激励员工的正能量，还可以增强员工的归属感和荣誉感，促进员工的团队合作和积极性。

其次，企业应该注重员工培训和职业发展。餐饮行业需要员工具备一定的专业知识和技能，如食品安全、服务技巧等。企业可以通过定期的培训和考核，提高员工的专业素质和服务水平，同时为员工提供晋升和发展的机会，让员工在工作中不断学习和进步，从而激发员工的正能量和创造力。

最后，企业应该注重员工的工作环境和人文关怀。一个舒适、和谐的工作环境和人文关怀可以使员工感受到企业的关爱和尊重，从而提高员工的工作积极性和创造力。企业可以通过改善员工的工作条件和提供关怀照顾，让员工在工作中感到愉悦和满足，从而激发员工的正能量和服务意识。

总之，餐饮企业要想激励员工的正能量，必须建立一个明确的激励机制，注重员工的培训和职业发展，以及提供良好的工作环境和人文关怀。只有这样，才能让员工在工作中充满激情和动力，为企业创造更大的价值。