伴郎挡酒是结婚典礼中的一个重要角色，他需要在新人交杯酒时挡住新娘的酒，以示新娘的珍贵和需要保护。在这一过程中，伴郎需要说一些话来引导气氛，但是他说话的内容和方式也需要合适，以免影响仪式的氛围。

首先，伴郎应该尊重新人和嘉宾的感受，避免使用过于粗俗或不雅的言语。他可以用一些温馨的话语来祝福新人，比如“祝你们幸福美满，百年好合”，或者“愿你们的爱情像这杯酒一样甜蜜”。

其次，伴郎还可以通过一些有趣的小游戏来增加仪式的趣味性。比如，他可以让新人做一些有趣的动作，或者让新人和嘉宾一起唱一首歌，以此来增加气氛和互动性。

最后，伴郎还应该注意自己的语气和态度。他可以用一些幽默的方式来说话，但是也不要过于夸张或过分吸引注意力。他应该保持自然、真诚的语气，让人感觉到他是一个友善、可信的人。

总之，伴郎挡酒说话的合适性在于他能否尊重新人和嘉宾的感受，以及他能否通过合适的方式增加仪式的趣味性和互动性。只有这样，他才能成为一个成功的伴郎，为新人和嘉宾带来美好的回忆。