自制水果罐头是一项简单而有趣的活动，它不仅可以让我们享受到美味的水果，还可以延长水果的保质期。以下是自制水果罐头的步骤：

1.选购新鲜的水果。选择成熟但不过熟的水果，最好是当季水果。可以选用葡萄、桃子、梨子、草莓、菠萝等各种水果。

2.准备罐子。选择干净、无损坏、无锈迹的罐子。将罐子清洗干净，再放入热水中煮沸消毒，晾干备用。

3.清洗水果。将水果用温水冲洗干净，去掉果皮和果核。

4.将水果切成适当大小的块状。不同的水果切法也不同，比如草莓可以直接切成两半，梨子可以切成块状。

5.将水果放入罐子中。将水果填满罐子，不要压实，留出一定的空间。

6.准备糖水。在锅中加入适量的水和糖，按照自己口味调整糖的量，煮沸后待糖融化。

7.将糖水倒入罐子中。将煮沸的糖水倒入罐子中，使水果充分浸泡在糖水中。将罐口擦干净，盖上盖子。

8.煮罐。将罐子放入大锅中，加入足够的水，煮沸后再煮约15分钟。

9.取出罐子。将煮好的罐子取出，晾凉。

10.检查罐子。检查罐子是否密封，如果密封良好，可以放入阴凉干燥处储存。如果罐子未密封，则需要重新进行煮罐处理。

以上就是自制水果罐头的步骤。自制的水果罐头不仅营养丰富，而且口感好，可以当作点心或者配餐食用，非常方便。