黑玉米，又称紫玉米，是一种颜色较深的玉米品种。它所含有的花青素比黄色玉米更多，因此具有更好的营养价值和更强的抗氧化作用。下面我们来看看黑玉米的功效和作用。

1. 抗氧化：黑玉米中含有丰富的花青素，可以抑制自由基的生成，保护细胞不受氧化损伤，从而延缓衰老，预防慢性疾病。

2. 降血糖：黑玉米中含有丰富的不溶性纤维，能够减缓食物在肠道中的消化速度，增加饱腹感，降低血糖反应，对糖尿病患者有很好的辅助治疗作用。

3. 降血压：黑玉米中含有的钾元素可以帮助扩张血管，降低血压，有助于预防高血压和心血管疾病。

4. 促进消化：黑玉米中含有的不溶性纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌。

虽然黑玉米具有很多的营养价值，但也有一些饮食禁忌症需要注意，下面列举一些：

1. 不宜过量食用：黑玉米中含有一定的淀粉和糖分，过量摄入会导致热量过高，容易引起肥胖。

2. 不宜空腹食用：由于黑玉米中含有较多的不溶性纤维，容易引起胃肠道不适，建议在餐后适量食用。

3. 不宜与某些药物一起食用：黑玉米中含有一些成分会影响药物的吸收和代谢，如阿司匹林、维生素B1等，应避免同时食用。

综上所述，黑玉米是一种非常有营养价值的食品，具有很多的功效和作用。但也需要注意一些饮食禁忌症，合理食用才能更好地发挥它的保健作用。