老式油馍头是一种非常受欢迎的传统中式面食，它的外形饱满，口感柔软，香气扑鼻，是很多人喜欢的美食之一。如果你也想学会制作老式油馍头，不妨看看下面这个视频，里面有一些制作窍门，可以帮你制作出口感更好的油馍头。

首先，要准备好面粉、酵母、白糖和油。面粉要选择高筋面粉，这样做出来的油馍头才会更加饱满。酵母要选择活性好的酵母，这样能够使面团更加松软。

其次，要注意面团的揉捏时间。将面粉和酵母混合后，加入白糖和油，逐渐加入水搅拌成面团。接着，将面团放在案板上，用手揉捏至光滑的状态。揉捏时间要长一些，大约需要15-20分钟，这样做出来的油馍头口感才会更好。

然后，要注意发酵时间。将揉好的面团放在碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时。发酵好的面团会变得松软有弹性，这时候可以将面团分成小块，用手搓成条状。

最后，要注意烘焙温度和时间。将搓好的小块面团放在烤盘上，用刀在面团上切几刀，再在面团上刷一层油，放入预热好的烤箱中，烘焙10-15分钟左右，直到表面变成金黄色。

通过这些窍门，制作老式油馍头就不再难了，相信你一定能做出美味的油馍头，享受中式美食的滋味。