生牛肉怎么炖好吃又烂视频
来源 :华课网校 2024-08-31 04:07:20
中生牛肉炖好吃又烂,是许多人所向往的美食。今天,我们就来分享一下如何制作出一道口感鲜嫩、味道浓郁的生牛肉炖菜。
首先,选择一块肉质鲜美、带有适量肥肉的生牛肉,最好选择牛腩或者牛肉腱子肉。将肉切成块状,用盐和黑胡椒粉腌制十分钟左右。
接着,将锅内热油,加入姜蒜爆香,然后放入葱结、八角、桂皮、花椒等调味料,炒出香味后再将腌制好的牛肉倒入锅内翻炒至变色。
接下来,加入适量的料酒,用大火烧开后加入清水,水量大约要盖过肉块,烧开后转小火慢慢炖煮。此时,可以加入一些冰糖和酱油,让味道更加浓郁,也可以加入一些土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜,让菜肴更加丰富。
最后,炖煮时间大约需要两个小时左右,直到肉块变得十分酥烂即可。如果想让汤汁更加浓稠,可以在最后加入一些淀粉水勾芡。
这样,一道口感鲜嫩、味道浓郁的生牛肉炖菜就完成了。不仅能够满足我们的味蕾,还能够滋养身体,是一道非常美味的菜肴。
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