灯笼椒是一种颜色鲜艳、口感辣味十足的食材，常用于家常菜中。下面介绍一些常见的灯笼椒做法。

1. 火爆灯笼椒

材料：灯笼椒、蒜、姜、葱、辣椒、盐、生抽、鸡精、油

做法：

1. 将灯笼椒洗净，切成小段；

2. 备好蒜、姜、葱、辣椒，切成末；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒；

4. 加入灯笼椒和辣椒，继续翻炒；

5. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

2. 鱼香灯笼椒

材料：灯笼椒、蒜、姜、葱、辣椒、肉末、豆瓣酱、盐、糖、生抽、醋、淀粉、油

做法：

1. 将灯笼椒洗净，切成小段；

2. 备好蒜、姜、葱、辣椒，切成末，肉末用水淀粉拌匀备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒；

4. 加入肉末煸炒至变色；

5. 加入灯笼椒和辣椒，继续翻炒；

6. 加入盐、糖、生抽、醋调味，用淀粉水勾芡即可。

3. 灯笼椒炒蛋

材料：灯笼椒、鸡蛋、盐、油

做法：

1. 将灯笼椒洗净，切成小段；

2. 打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀备用；

3. 热锅凉油，下入灯笼椒煸炒；

4. 加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

以上是三种灯笼椒常见的家常菜做法，可以根据口味和喜好自由搭配其他食材。