手工牛筋面是一道传统的中国面食，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。下面我们来分享一下手工牛筋面的制作视频教程及图片，希望大家能够喜欢。

首先，准备好制作牛筋面的材料：高筋面粉、水和盐。将高筋面粉和盐混合在一起，再慢慢加入一定量的水，用手揉成面团，让其充分吸收水分。揉面的时候需要耐心，将面团揉至光滑有弹性。

将揉好的面团放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖将其擀平，使其厚度均匀，大概是2-3毫米左右。将擀好的面片对折，再用擀面杖将其擀平，重复这个过程，直到擀成薄薄的面片。

将擀好的面片卷起来，用刀切成小段，这些小段就是我们所说的“面坨子”。用手将面坨子搓成细长的面条，注意要用力搓，让面条有一定的筋道感。

将搓好的面条放入滚水中煮熟，期间要不断搅动，让面条不黏连。大概需要5-7分钟的时间，待煮熟后捞出放入碗中。

手工牛筋面的做法虽然简单，但是需要一定的技巧和经验，只有不断的练习才能做出口感好、筋道有劲的牛筋面。希望大家能够喜欢这个制作视频教程及图片，快来试试吧！