结石是泌尿系统常见的疾病之一，很多患者都会关心饮食问题，究竟哪些食物可以吃，哪些不可以呢？有些人听说皮蛋粥含有一定的钙质，就担心会影响结石的治疗效果，那么结石能吃皮蛋粥吗？

首先，我们需要了解一下结石的原因。结石是由于尿液中的某些物质超过了饱和度，结晶后形成的固体物质，常见的有草酸钙、草酸钙镁、尿酸等。由于每个患者的尿液成分不同，所以每个人形成的结石也不同。因此，治疗结石的饮食原则是因人而异的。

对于草酸钙结石患者来说，皮蛋粥的确含有一定的钙质，但是钙质并不是草酸钙结石的主要成分，所以吃皮蛋粥并不会明显影响结石的治疗效果。相反，皮蛋粥中富含的蛋白质、维生素等营养成分对身体有益，可以增强机体免疫力，促进康复。

当然，对于不同类型的结石患者，饮食原则还是有所不同的。一般来说，草酸钙结石患者应该减少高草酸含量的食物，如菠菜、茄子等；尿酸结石患者应该避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。因此，建议结石患者在饮食方面要根据自身的情况，制定个性化的饮食计划，避免食用对自身不利的食物。

总之，对于草酸钙结石患者来说，皮蛋粥并不是禁忌食物，可以适量食用。但是，对于其他类型的结石患者，建议在医生的指导下，制定个性化的饮食计划，以达到更好的治疗效果。