健身是一项很重要的运动，而早餐则是我们一天中最重要的一餐。所以，早餐对于健身人士来说更是至关重要。那么，健身早餐应该吃些什么呢？

首先，我们需要确保我们的早餐含有足够的蛋白质。蛋白质是构建肌肉的基础，因此对于健身人士来说是非常必要的。你可以通过吃一些高蛋白的食物来满足你的需求，比如鸡蛋、鱼、牛奶、豆腐等等。

其次，我们需要确保我们的早餐含有足够的碳水化合物。碳水化合物是我们身体所需的能量来源，因此对于健身人士来说也是非常重要的。你可以通过吃一些全麦面包、燕麦片、水果等含有碳水化合物的食物来满足你的需求。

最后，我们需要确保我们的早餐含有足够的脂肪。虽然脂肪通常被认为是不健康的，但是对于健身人士来说，适量的脂肪是非常必要的。你可以通过吃一些坚果、橄榄油、鳄梨等含有健康脂肪的食物来满足你的需求。

综上所述，一个健康的健身早餐应该包含足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪。你可以根据自己的口味和需求来选择不同的食物。记得要坚持健康的饮食习惯，配合适当的运动，才能达到最佳的健身效果。