榆树是一种常见的树种，它的树干粗壮、树枝伸展，是园林绿化和食用木材的重要树种之一。而榆树还有一个独特的特点，就是它能够进行嫁接。那么，榆树能嫁接什么花呢？

首先，我们需要了解嫁接的概念。嫁接是一种将不同种植物的芽或枝条接到一起，使它们生长为一颗植物的方法。这种方法可以利用植物之间的互补性，提高植物的生长力和品质。

对于榆树而言，它能够嫁接的花种类比较多。其中，较为常见的是玫瑰、桃花、杏花、梨花、苹果花等。在进行嫁接时，需要注意选择适合榆树的芽或枝条，并在适当的时期进行嫁接操作。

嫁接的方法有很多种，最常见的是接穗嫁接。这种方法是将所选芽或枝条削成锥形，然后将其插入榆树的树皮下，等待其生长并形成新的芽和根。在嫁接过程中，需要注意保持接穗和榆树的接触面积充足，并保持湿度和温度适宜，以促进嫁接的成功。

总之，榆树作为一种具有嫁接能力的树种，可以嫁接许多不同种类的花，为园林绿化和观赏带来了更多的可能性。在进行嫁接时，需要选择适合榆树的芽或枝条，并采取适当的嫁接方法和操作，以确保嫁接的成功。