生板栗是秋季不可或缺的美食之一，但是它的壳和皮很难剥离。如果不小心处理不好，很容易让人受伤。下面，就给大家介绍几个处理生板栗的小妙招，方便大家轻松享受美食。

第一种方法是用水煮法。首先，将生板栗放入锅中，加入清水，水量要覆盖住生板栗。然后，开火煮开，煮至水变色，约20分钟左右。接着，将锅中的生板栗捞出，用凉水冲洗一下，然后用手轻轻挤压，壳和皮就会自然而然地剥离出来了。

第二种方法是用微波炉。将生板栗用刀划上一刀，然后放入微波炉中，设置高温，约1分钟左右。取出后，用手轻轻按压，壳和皮就会从开口处自然剥离出来。

第三种方法是用刀割法。首先，用刀在生板栗的两端各割一刀，然后将生板栗放入锅中，加入清水，水量要覆盖住生板栗。开火煮开，煮至水变色，约20分钟左右。接着，将锅中的生板栗捞出，用刀在两端的切口处轻轻扭动，壳和皮就会自然而然地剥离出来。

以上三种方法都是比较常用的剥离生板栗的小妙招。大家可以根据自己的喜好和实际情况选择适合自己的方法。但是，无论使用哪种方法，都需要注意安全，小心割伤自己。