牛肉饺子是中国传统美食之一，无论是在家庭聚餐还是在餐馆，都是备受欢迎的菜品。在牛肉饺子中，配菜的选择也非常重要。那么，什么配菜才能让牛肉饺子更加美味呢？

首选当然是绿色蔬菜。绿色蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，能够提高人体免疫力，增强消化功能。比如说，青菜、菠菜和芹菜都是不错的选择。将这些蔬菜加入到牛肉饺子中，不仅能够增加口感层次，还能够让饺子更加健康。

其次，豆腐也是不错的选择。豆腐中含有丰富的蛋白质和钙质，能够提高人体的营养水平。将豆腐和牛肉一起搭配，不仅能够增加口感的层次，还能够让饺子更加丰富。

最后，蘑菇也是不错的选择。蘑菇中含有丰富的膳食纤维和微量元素，能够帮助人体排毒养颜。将蘑菇加入到牛肉饺子中，不仅能够增加食物的营养价值，还能够让饺子更加美味。

综上所述，绿色蔬菜、豆腐和蘑菇都是牛肉饺子的不错选择。将这些食材加入到牛肉饺子中，不仅能够增加食物的营养价值，还能够让饺子更加美味。不管是在家庭聚餐还是在餐馆，选择这些配菜都能让你的牛肉饺子更加受欢迎。