正宗川味香肠是中国川菜文化中的重要组成部分，其特有的香辣口感让人回味无穷。如果你也想学会制作正宗川味香肠，那么不妨观看下面这个配方大全视频。

首先，我们需要准备好以下食材：猪肉、蒜、辣椒粉、花椒粉、盐、白糖、料酒、五香粉、生姜、葱等。

制作过程如下：

1.将猪肉切成小块，放入碗中。

2.加入适量的盐、白糖、料酒、五香粉，用手将肉块搓揉均匀。

3.将蒜、生姜、葱切成末，加入肉碎中，再加入适量的辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

4.将肉碎挤入香肠衣中，用绳子绑紧两端。

5.将香肠放入开水中煮熟，取出晾凉即可。

通过观看这个配方大全视频，你可以学会如何制作正宗川味香肠。相信只要你按照视频中的步骤操作，一定能够做出美味可口的川味香肠，让你的家人和朋友们都能够品尝到正宗的川菜美食。