油面是一道美味可口的传统小吃，它的口感鲜美，香气扑鼻，是许多人都喜欢的美食。今天，我将为大家分享一篇油面的做法视频。

首先，我们需要准备以下材料：面粉、油、盐、鸡蛋、葱花、香菜、生抽、老抽、醋、辣椒油、花生碎。

接下来，我们开始制作油面。首先，将面粉和适量的水混合搅拌成面团，揉至光滑。将揉好的面团盖上湿布醒面15分钟。

接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。将油倒入锅中，加热至八成热，将鸡蛋液倒入锅中，煎至金黄色，捞出备用。

将醋、生抽、老抽、辣椒油混合成酱汁，备用。将锅中的油倒入酱汁中，搅拌均匀。

将醒好的面团擀成薄片，切成细条，放入锅中煮熟捞出。将煎好的鸡蛋切成小块。将煮熟的面条倒入碗中，淋上酱汁，加入鸡蛋块、香菜和花生碎即可。

以上就是制作油面的详细步骤。希望大家通过这个视频，能够轻松地掌握油面的制作技巧，享受到地道的美食美味。