土豆馅儿饺子是一道十分受欢迎的美食，制作简单、口感丰富。下面是一份详细的制作过程和做法视频。

材料：

1. 饺子皮

2. 土豆

3. 葱姜蒜

4. 食用油

5. 盐

6. 胡椒粉

制作步骤：

1. 准备土豆馅儿。首先，将土豆去皮，切成小块，放入锅中，加入适量水，煮熟后捞出，用勺子压成泥状。

2. 加入调味料。将葱姜蒜切成末，放入土豆泥中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 包饺子。取一张饺子皮，放入适量的土豆馅儿，用手指蘸水抹在饺子皮的边缘，然后折叠成半圆形，用手指捏紧饺子边缘，使馅儿不会漏出来。

4. 煮饺子。将饺子放入热水中，煮至饺子浮起来，继续煮1-2分钟即可。

5. 准备调料。取一小碗，放入适量的醋和酱油，加入葱花和姜末，搅拌均匀。

6. 调味。将煮好的饺子捞出，放入调料碗中蘸着吃即可。

以上就是制作土豆馅儿饺子的全部步骤。通过观看做法视频，你也可以轻松地制作出美味的土豆馅儿饺子，享受美食带来的愉悦。