烤鸡是一道家常菜，也是很多人喜欢的美食之一。如果你想让烤鸡更加美味，那么腌制是非常重要的一步。下面我就来分享一下简单又好吃的烤鸡腌制方法。

首先，准备好所需的食材。你需要一只整鸡、盐、黑胡椒粉、蒜末、柠檬汁和橄榄油。这些都是常见的调味料，可以在家里轻松找到。

接下来，将鸡洗净，切掉多余的部分，如头、脚和内脏。然后，在整只鸡上用刀划几个口子，这样可以让调味料更加渗透入鸡肉内部。

接着，将盐、黑胡椒粉、蒜末和柠檬汁混合在一起，搅拌均匀。然后将鸡放入一个大碗中，将混合好的调味料均匀地涂抹在鸡肉上。你可以用手将调味料摩擦在鸡肉上，以确保每个角落都被腌制。

最后，将腌好的鸡放入冰箱，腌制时间最好是一晚上。这样，鸡肉就可以充分地吸收调味料的味道，变得更加美味。

当你准备烤鸡时，将鸡取出，用橄榄油涂抹在鸡肉表面。将鸡放入预热好的烤箱中，以375°F的温度烤约1个半小时，或直到鸡肉完全熟透。

这就是简单又好吃的烤鸡腌制方法。腌制是烤鸡美味的关键，所以一定要花些时间和精力来腌制你的鸡肉。祝你烤鸡成功，美味满满！